Astrakhan, capitale de l’or noir

Située à l’embouchure de la Volga et de la mer Caspienne, au sud est de la Russie, la ville d'Astrakhan est connue pour être une terre de caviar, cet "or noir" hors de prix. Cette ville riche de par son histoire, sa culture et un certain savoir culinaire mérite vraiment le détour. Il vous sera facile de trouver un vol pas cher pour visiter Astrakhan qui faisait autrefois partie d'un territoire mongol (Khanate) qui a été conquis par Ivan le Terrible au 16ème siècle et a par la suite servi de base dans les divers conflits qui ont impliqué la Russie en Asie centrale. C'est une ville cosmopolite tournée vers l'Orient, avec de nombreux marchands Perses, Arméniens et Indiens.

Depuis fort longtemps on y fabrique le meilleur caviar au monde, avec celui d’Iran. Lire la suite…

La gastronomie russe: quelques plats incontournables

Délicieux shashlyks

Pour la plus grande partie des étrangers, la cuisine russe se résume souvent au Bœuf Stroganov et au caviar.

Pourtant, la cuisine russe est à l’image du pays, vaste et d’une incroyable diversité.

Cuisine assez lourde en raison du climat rigoureux, la cuisine russe intègre des légumes de saisons, des pommes de terre, des betteraves, des ognons, des fruits rouges, beaucoup de viande ainsi que du poisson et des céréales.

Voici quelques plats typiques de la gastronomie russe, que vous pourrez gouter dans les restaurants russes du monde entier, ainsi que dans la plupart des anciens pays de l’Union Soviétique où la cuisine russe occupe une place prépondérante: Lire la suite…




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